Группа ученых оценила связь между потреблением с пищей жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и наличием клинически диагностированного синдрома сухого глаза (ССГ) у женщин в рамках перекрестного исследовании (32 470 женщин в возрасте от 45 до 84 лет из числа 39 876 входящих в Исследование Здоровья Женщин (WHS) женщин-специалистов в области здравоохранения, предоставивших информацию о своем рационе и наличии ССГ).
Уровень потребления ЖК оценивали с помощью утвержденной анкеты с вопросами относительно частоты приема пищи, а наличие ССГ оценивали по собственным сообщениям субъектов исследования о наличии клинического диагноза ССГ.
В исследуемой выборке о наличии ССГ сообщили 1546 (4,7%) субъектов.
С помощью логистических регрессионных моделей было рассчитано отношение шансов (ОШ) и 95% доверительный интервал (ДИ) для описания связи между потреблением ЖК и развитием ССГ.
После поправки на демографические факторы, прохождение гормональной терапии и общее потребление жира, и при сопоставлении верхнего и нижнего квинтилей по количеству потребления Омега-3 установлено, что ОШ составило 0,83 (95% ДИ: 0,70, 0,98; уровень значимости (Р = 0,05 для тренда).
Высокое значение отношения потребления Омега-6 к Омега-3 соотносилось со значимым повышением риска развития ССГ (ОШ: 2.51; 95% ДИ: 1,13, 5,58) при >15:1 в сравнении с < 4:1 (Р = 0,01 для тренда).
Кроме того, выявлена обратная зависимость между употреблением в пищу тунца (1 порция 113 г (4 унции)) и развитием ССГ (ОШ: 0.81; 95% ДИ: 0,66, 0,99 при употреблении 2– 4 порций в неделю; ОШ: 0.32; 95% ДИ: 0,13, 0,79 при употреблении 5–6 порций в неделю в сравнении с ≤1 порции в неделю; P = 0,005 для тренда).
Авторы сделали вывод, что более высокий уровень потребления с пищей Омега-3 кислот соотносится с понижением заболеваемости ССГ у женщин.
Эти данные согласуются с единичными клиническими наблюдениями и отражают предполагаемые биологические механизмы.
Источник:
The relationship between dietary n-3 and n-6 fatty acids and clinically diagnosed dry eye syndrome in women / Am J Clin Nutr 2005; 82:887–93.
- See more at: http://organum-visus.com/
